Biologische dieren hebben meer ruimte tot hun beschikking, mogen in alle rust opgroeien en krijgen de kans om hun natuurlijke gedrag te vertonen. Zo moet een drachtige zeug in de zomer kunnen wroeten in de modder, is een koe liever buiten en houden kippen graag hun snavel. De Dierenbescherming vindt daarom biologisch de meest diervriendelijke vorm van veeteelt. Het is niet voor niets dat de Dierenbescherming biologisch vlees beloont met maar liefst drie sterren. De slagers van De Groene Weg verkopen alleen vlees van dieren die op deze natuurlijke wijze zijn opgegroeid. Het grote voordeel hiervan is  dat de natuurlijke weerstand van biologische dieren beter is voor het dierwelzijn.

Varkens

Varkens zijn sociale dieren die ruimte nodig hebben. De Groene Weg varkens hebben volop de ruimte en kunnen buiten lopen. Omdat een belangrijk uitgangspunt van biologisch is dat er geen onnodige ingrepen plaatsvinden aan het dier, hebben alle varkens dus hun herkenbare staart. De tanden van varkens worden niet afgeslepen. En dat is ook niet nodig, want biologische varkens hebben, doordat ze de ruimte hebben en buiten kunnen lopen, geen last van verveling. De varkens krijgen biologisch voer te eten waarin geen diermeel verwerkt is. De biggetjes blijven langer bij hun moeder. Biologische varkens hebben in Nederland een uitloopmogelijkheid naar buiten en in de hokken ligt biologisch stro. Bovendien hebben alle stallen ramen zodat de dieren een natuurlijk dag- en nachtritme kunnen hebben.

Runderen

Biologische koeien horen in de wei. Om het verteringsproces op gang te houden, krijgen ze voldoende ruwvoer te eten. In de winter verblijven de koeien in stallen waar ze veel stro en lig- en loopruimte hebben. Deze stallen staan in open verbinding met de buitenlucht. Hun voer bestaat onder andere uit maïs, kuilgras en hooi. Uiteraard van biologische oorsprong. 

Lammeren en schapen

Biologische lammetjes worden in het voorjaar geboren en blijven met hun moeder in de wei. Omdat zuiglammetjes te vroeg geslacht moeten worden (10 weken), verkopen De Groene Weg slagers geen zuiglam. Biologische lammeren worden pas na 10 tot 14 maanden geslacht. Ze hebben al die tijd in de wei kunnen doorbrengen. Biologische schapen worden niet kunstmatig geïnsemineerd en krijgen geen hormonen toegediend. Hierdoor lammeren ze maar 1 keer per jaar. De winter brengen de schapen door in de stal waar ze voldoende ruimte en stro hebben op te liggen. Roosters zijn uit den boze.

Kippen

Kippen scharrelen en krabben graag in de grond en nemen het liefst een zandbad. Een haan in de buurt zorgt voor rust onder de kippen. Biologische kippen hebben een royaal aantal vierkante meters met stro of houtkrullen tot hun beschikking. En de kippen kunnen naar buiten op het land of in de hof bij de boerderij rondscharrelen in het gras of onder struiken en bomen. Hierdoor hoeven ze elkaar niet pikken en kunnen ze hun snavel houden. Biologische kippen leven eens zo lang als gewone kippen. Hun vlees heeft daardoor een steviger structuur. Biologisch kippenvlees verliest minder vocht tijdens de bereiding.

Als het gaat schemeren, gaan de kippen naar binnen om te slapen. Dat doen ze in het stro. Ze gaan niet op stok; dat doen alleen legkippen. Het voer bestaat onder andere uit biologisch graan, aangevuld met maïs en zonnebloempitjes. Er is geen vet aan het voer toegevoegd om de kippen sneller te laten groeien. 

Kalkoenen

De Groene Weg kalkoenen komen uit Nederland en Frankrijk. Hun snavels en tenen worden niet geknipt en castratie is verboden. Ook worden bij biologische kalkoenen de puntjes van de vleugels niet afgeknipt waardoor ze kunnen fladderen. Uiteraard krijgen de kalkoenen biologisch voer te eten en krijgen ze naast grit en maagsteentjes altijd vers water. 

Parelhoenen

De parelhoen van De Groene Weg is afkomstig uit Frankrijk. De dieren leven in groepen en hebben altijd een uitloop naar buiten. Ze krijgen uiteraard biologisch voer, waar geen vetten aan zijn toegevoegd. Hierdoor groeien ze op in een normale tempo, waarbij extra calorieën overbodig zijn. 

Kalveren 

Biologische kalveren hebben volop de ruimte en kunnen naar buiten om te grazen in het weiland. Uiteraard krijgen de kalveren alleen maar biologisch voer te eten. Ze worden geboren op een biologisch melkveebedrijf.