Engels onderzoek wijst uit dat biologische voeding positieve effecten heeft op de gezondheid. En dat is een van de belangrijkste redenen waarom consumenten graag biologisch eten. Biologisch is namelijk de kunst van het weglaten. Dat geldt voor bestrijdingsmiddelen, kunstmest, diergeneesmiddelen en gentechnologie.

Bestrijdingsmiddelen

Biologische boeren maken nagenoeg geen gebruik van allerlei chemische of synthetische bestrijdingsmiddelen en kunstmest. Dat geldt ook voor de weidegronden waar het biologische vee op graast en de akkers waar het voer voor de dieren verbouwd wordt. Voor de bestrijding van ziektes en plagen maken biologische boeren gebruik van de natuurlijke vijanden van plaaginsecten en schimmels. Daarom bevat biologisch vlees geen resten van bestrijdingsmiddelen en dat is beter voor de gezondheid. Onkruid wordt niet bespoten maar gewoon gewied. Dat draagt ook nog eens bij aan een betere bodemkwaliteit en aan een grotere biodiversiteit op en rond de biologische boerderijen.

Diergeneesmiddelen

Biologische boeren zijn ook zeer terughoudend in het gebruik van diergeneesmiddelen zoals antibiotica. Zo mag antibiotica in de biologische veeteelt niet preventief worden gebruikt, en ook niet om de groei van de dieren te bevorderen. Als een dier toch geneesmiddelen toegediend moet krijgen, dan wordt de dubbele wettelijk voorgeschreven wachttijd in acht genomen. Dit garandeert dat er geen residue in het vlees achterblijft. Biologisch vee mag maximaal twee keer met antibiotica behandeld worden. Bij meer behandelingen mag het vlees niet meer als biologisch vlees verkocht worden.

Gentechnologie

Veel consumenten voelen zich ongemakkelijk bij de gedachte dat hun voeding genetisch gemanipuleerd is door middel van gentechnologie. Gentechnologie is niet toegestaan in de biologische landbouw en veeteelt. Dat past niet bij het natuurlijke karakter van deze vorm van landbouw en veeteelt. Als u kiest voor biologisch vlees, dan kiest u voor veilig vlees dat afkomstig is van dierenrassen die met zorg en op natuurlijke wijze zijn veredeld.