Varkens op de biologische boerderij van Andries en Janny van den Bogert in Hedel krijgen alle ruimte van de wereld. Ze banjeren en wroeten vol overgave door de modderpoel, snuffelen nieuwsgierig aan de broekspijp van de blauwe overall van hun baas. In de kraamstal buitelen de jonge biggetjes over elkaar heen en lurken aan de spenen van hun moeder die zichtbaar ligt te genieten in het stro.



Eigen kattenluikje

De zeug en de biggetjes hebben in hun stal twee keer zoveel ruimte als in een traditionele stal. Ze kunnen op elk gewenst moment naar buiten: de zeug door met z’n snuit tegen de grote staldeur te duwen, de biggetjes hebben hun eigen kattenluikje. "Toen wij hier mee begonnen, hadden we maar één ding voor ogen: het welzijn van de varkens", zegt Janny.  De varkens krijgen biologisch voer, geteeld zonder bestrijdingsmiddelen en kunstmest. Janny: "Het kost ook wel wat meer handwerk. Omdat de varkens meer ruimte hebben, moet je ook echt de stal in om ze goed te kunnen bekijken en te controleren. En we zijn veel meer tijd kwijt aan het schoonhouden van de stallen en het uitscheppen van het mest." 



Aangenamer leven

Ondanks het harde werken is het volgens Janny veel leuker om op deze manier je boterham te verdienen. "Wij leveren onze varkens aan De Groene Weg. Uiteindelijk gaan alle varkens naar de slacht, of ze nu via de gangbare of via de biologische manier zijn gefokt. Maar de tijd dat ze hier zijn, hebben ze wel een veel aangenamer leven. Je kunt het ook merken. Ze zijn veel rustiger, minder gestrest. Ze kunnen veel meer hun eigen gang gaan." 



Biologisch varkensvlees is volgens de consumenten veel lekkerder dan gangbaar vlees: rijper, minder waterig en smaakvol. Maar eerlijk is eerlijk: biologisch varkensvlees is nog altijd een stuk duurder dan de kiloknaller in de supermarkt. Janny: "Misschien wel drie keer zo duur. Maar als je het vergelijkt met wat je bij de keurslager betaalt voor een kilo gangbaar varkensvlees, dan zijn de verschillen helemaal niet zo groot. Ik denk zo'n 25 procent. Eigenlijk zouden de consumenten dat er toch gewoon voor over moeten hebben."