Gegrilde rosbief

Voor 4 personen
Bereidingstijd: 1 uur marineren en 15 minuten bereiden

Ingrediënten
• 1 kilo rosbief
• 350 ml rode wijn
• 1 citroen
• Vierseizoenen peper en zeezout
• 1 potje mierikswortelsaus

Bereidingswijze
Leg het vlees in een kom en giet de rode wijn over het vlees. Dek de schaal af met folie en laat het vlees gedurende een uur marineren. Draai het vlees af en toe om. Snij de citroen in partjes. Laat de grillpan gloeiend heet worden. Snij ondertussen plakken van circa 1 centimeter van het vlees. Laat het vlees aan weerskanten goed bruin worden. Dit duurt maximaal 2,5 minuut in totaal. Serveewr de plakken vlees met een frisse rucola salade, de partjes citroen en een beetje mierikswortelsaus.