Gevulde kalkoenfilet

Voor 4 personen
Bereidingstijd: 15 minuten

Ingrediënten
• 4 kalkoenfilets
• 8 pakjes gedroogde ham
• 1 bakje kruidenkaas
• 1 zakje rucola
• Boter
• Peper en zout
• Aluminiumfolie
• Prikkers

Bereidingswijze
Wikkel de folie om de filets en sla deze plat met een pan (of vraag uw slager om dit te doen). Bestrooi de filets met zout en peper. Leg per filets twee stukjes ham, smeer er een laagje kruidenkaas over en leg er een paar takjes rucola op. Rol de filet goed op en steek het vlees vast met een paar prikkertjes. Doe een klontje boter in koekenpan en bak de kalkoenfilet zachtjes in circa 15 minuten rondom bruin en gaar.

Lekker met een gemengde salade en gebakken aardappeltjes met tijm.