Varkensrollade met Provençaalse kruiden

Voor 6 personen
Slow cooking

Ingrediënten
• 700 gram varkensrollade
• 2 eetlepels olie
• 4 teentjes knoflook
• 3 takjes tijm
• 3 takjes rozemarijn

Bereidingswijze
Smeer de rollade in met de knoflook, tijm, rozemarijn en olie. Braad de rollade aan in een beetje boter. Leg de rollade daarna in een ovenvaste schaal in een voorverwarmde oven van 120 graden. Laat de rollade 2,5 uur rustig garen. Snij de rollade voor het serveren in mooie plakken.

Lekker met gestoofde spitskool met spekjes en gebakken uitjes.