Thuistafelen: kipfiletrolletjes met rauwe ham

Uit eten is er voorlopig nog niet bij. Waarom maak je er dan thuis niet een feestje van? Met onze #thuistafeltips geven we jullie de komende weken leuke inspiratie voor een uniek thuisdiner. Met z’n tweetjes of met het gezin. Biologisch natuurlijk, met passende biologische wijntip! Én unieke spelletjes en weetjes voor de kids. Het leuke is: je kunt er ook nog een prijs mee winnen als je een foto van jouw thuisdiner met ons deelt. Dus lees gauw verder!

Deel en win! 

Heb jij dat ook? Dat je altijd veel lekkere recepten voorbij ziet komen, maar dat je er niet aan toe komt om te maken? Nu heb je waarschijnlijk wél tijd om de keuken in te duiken en nieuwe dingen te proberen. Wat dacht je van kipfiletrolletjes met rauwe ham? Je vindt kipfilet misschien niet het meest spannende stukje vlees. Maar heb je het wel eens omhuld met rauwe ham en een kruidige jus? Dit recept valt zeker in de smaak! Juist deze week: want je haalt de ingrediënten nu voordelig in onze slagerijen. Tot en met 4 april betaal je voor 100 gram biologische kipfilet slechts € 2,50. En ook de rauwe ham is in de aanbieding: 100 gram voor €2,95!  

Laat je ons weten hoe jij en jouw tafelgenoten dit recept vonden? 
– Maak een foto van jullie thuistafelmoment 
– Deel je foto via social media met #thuistafelen en tag @degroeneweg.nl
– Zo maak je kans op een vleespakket t.w.v. €50,-. Die prijs is op te halen in een van onze slagerijen. 
– Je kunt tot en met zondag 5 april jouw bijdrage insturen. Niet gewonnen? Niet getreurd. Volgende week heb je weer een nieuwe kans!

Recept

Kipfiletrolletjes met rauwe ham en kruidige jus

Ingrediënten (4 personen)
– 4 halve kipfilets
– 4 grote plakken rauwe ham
– peper en zout
– 2 el vloeibare boter
– 1 teentje knoflook, gesnipperd
– 1 takje rozemarijn, alleen de naaldjes
– 1 el mosterd

Bereiding

Leg de halve kipfilets plat op een snijplank. Leg je hand plat op het vlees en snijd met een scherp mes de filet zijdelings in tot je de filet helemaal kunt openklappen. Je hebt nu een groot plat stuk.

Bestrooi het vlees met peper en een klein beetje zout en leg er een plak rauwe ham op. Rol de filet nu op zodat de ham aan de binnenkant zit. Steek er vervolgens een of twee cocktailprikkers in zodat het goed blijft zitten.

Verwarm de boter in de pan en bak de rolletjes rondom gaar en bruin. Voeg de knoflook en rozemarijn toe en bak even zachtjes mee. Doe de mosterd en een scheutje water in de pan en roer de jus even los. Laat de rolletjes nu nog 10 minuten stoven in de jus. Lekker met spinazie en aardappels naar keuze.

Wijntips

De kipfiletrolletjes smaken nóg lekkerder met een bijpassende wijn. Wist je dat veel van onze slagerijen ook biologische wijn verkopen? Vraag er gerust naar! Zo verkoopt slager Ton uit Eindhoven deze heerlijke Era Terre Siciliane… een frisse en evenwichtige witte wijn. Lekker als aperitief maar ook als lichte wijn bij deze kipfiletrolletjes! 

Voor de kids

Wil je uitgebreid thuistafelen? Met deze unieke kleurplaat zijn de kinderen wel even zoet! Download, print en zet ze lekker aan het kleuren! Of haal een kleurplaat op in een van onze slagerijen!