Falafelspies met paprika, krielen, rode ui, cherrytomaat en een frisse salade

25 min
4 porties
Vegetarisch
Bijgerecht, Hoofdgerecht
Bereidingswijze
  • Verhit de barbecue tot 175/200 ℃. Was de paprika’s en snijd in grove stukken. Pel de uien en snijd in kwarten. Hak de peterselie fijn. Kook de krielaardappeltjes beetgaar. Giet af. 
  • Rijg de falafel om en om met de paprika, rode ui, krieltjes en cherrytomaatjes en smeer in met olijfolie. Bestrooi de spies met wat zout en versgemalen peper. 
  • Grill de spiesen goudbruin en gaar. Leg tegelijkertijd de pitabroodjes op de barbecue en rooster ze warm. 
  • Roer de hummus los met het citroensap en meng met de peterselie. 
  • Serveer de spiesen met groene salade, pitabroodjes en de hummus.