Flammkuchen Rookworst

20 min
4 porties
Rund
Hoofdgerecht
Bereidingswijze
  1. Verwarm de oven op 180 graden en bekleed de bakplaat met bakpapier.
  2. Ris de naalden van de rozemarijn en hak fijn.
  3. Snijd de rookworst in plakjes. Klop de roomkaas los en meng met mosterd, zout en peper.
  4. Rol het deeg uit op het bakpapier en besmeer met het roomkaasmengsel. Verdeel de zuurkool op de roomkaas en rangschik de rookworst op het deeg en strooi de ringen ui, de rozemarijn en de spekjes erover en  bestrooi met de gruyèrekaas.
  5. Zet de flammkuchen in de oven en bak deze in 10-15 minuten goudbruin en knapperig. Strooi er wat grof gehakte peterselie overheen.