Ingrediënten
personen
600 gramBeenham
3 tenenUitgeperste knoflook
2 eetlepelsRas el hanout
4 eetlepelsHoning
2 theelepelsPimentpoeder
2 eetlepelsBruine bastardsuiker
150 ml Runderfond
2Sinaasappels (sap en/of rasp schilletjes)
2 Verse fijngehakte rode pepers
2 takjesRozemarijn
3 eetlepelsOlijfolie
Zout en peper