Gevulde portobello met waterkers, mozzarella en tomaat

20 min
4 porties
Vegetarisch
Hoofdgerecht
Bereidingswijze
  • Steek de barbecue aan. Verwijder de steel van de portobello. Hak 1/3 van de waterkers fijn.
  • Snijd de mozzarella in plakken en de tomaten in kleine blokjes. Hak de kruiden fijn. 
  • Besprenkel de portobello met olie en bestrooi met zout en versgemalen peper. 
  • Vul de paddenstoel met de waterkers, tomaat, mozzarella en pijnboompitten. 
  • Leg de portobello’s op het rooster en gril in 15 minuten gaar. 
  • Bestrooi met de groene kruiden en serveer met de rest van de waterkers.