Indische bruine bonen

40 min
4 porties
Rund
Hoofdgerecht
Bereidingswijze
  1. Spoel de bruine bonen in een zeef en laat ze uitlekken.
  2. Verhit de olie in de wok en bak hierin de spekreepjes knapperig en bruin.
  3. Voeg de ui en de knoflook toe en bak deze even mee, daarna de prei en bak deze 3 minuten al omscheppend mee. Dan de paprika, Spaans pepertje en sambal toevoegen en alles nog 1 minuut meebakken.
  4. Voeg de uitgelekte bonen erbij. Roer alles goed doorroeren totdat de bonen ook goed warm zijn.
  5. Breng op smaak met ketjap en chilisaus.
  6. Roer er vlak voor het opdienen de taugé erdoor.