Italiaanse spies

40 min
4 porties
Kalf, Varken
Hoofdgerecht
Bereidingswijze
  1. Vermeng de kruiden en de knoflook met de olie en bestrijk de entrecote, laat dit circa 30 minuten intrekken.
  2. Snijd de entrecote in 16 blokjes.
  3. Snijd de pancettaplakjes doormidden en rol de tomaatjes erin.
  4. Rijg vier vleesblokjes om en om met vier tomaatjes en drie basilicumblaadjes aan de spiesen.
  5. Bestrijk alles met een kwastje olie en grill de spiesen in circa 2 minuten per kant bruin en rosé.